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有機食品認證的基本要求(1)

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詳細介紹

四川时时彩诈骗案例 www.fsadq.icu 建立完善的質量管理體系
  生產過程控制 體系的建立
  追蹤體系的建立
    一、質量管理體系的基本要求
      申請有機食品認證企業(單位),須按《有機食品認證技術準則》的要求,建立并 完善涵蓋如下內容的管理體系:
    (一)質量管理手冊
    質量管理手冊是闡述企業質量管理方針目標、質量體系和質量活動的綱領指導 性文件,對質量管理體系作出了恰當的描述,是質量體系建立和實施中所應用的主要文件,即是質量管理體系運行中長期遵循的文件 。質量保證手冊的主要內容包括:
?。?span style="FONT-FAMILY: Arial">1)企業概況
   2)開始有機食品生產的原因、生 產管理措施
?。?span style="FONT-FAMILY: Arial">3)企業的質量方針
?。?span style="FONT-FAMILY: Arial">4)企業的目標質量計劃
?。?span style="FONT-FAMILY: Arial">5)為了有機農業的可持 續發展,促進土地管理的措施。
?。?span style="FONT-FAMILY: Arial">6)生產過程管理人員、內部檢查員以及其它相關人員的責任和權限。
?。?span style="FONT-FAMILY: Arial">7)組織機構圖、企業章程等。
    (二)、操作規程
  所有的操作規 程都是為了將《質量保證手冊》具體化的程序和方法的文件,必須經過企業內部的共同討論通過并切實地實行。
    1)、作物栽培部分
?。?span style="FONT-FAMILY: Arial">1)、作物栽培部分操作規程
    種子和種苗的選定及處理辦法
      田地的準備方法
      播種及育苗
      基肥和追肥的制作方法
      基肥和追肥的施肥管理方法
      病、蟲草害 防除的方法
      包括豆科作物在內的輪作制度
      對來自水源及周邊的污染的防范和處理辦法
      異常和問題發生時的處理或報告方法
      收獲的方法(包括防止與普通農產品混合的措 施和不合格產品的處理) 

2)、原料收獲的管理規程
      收獲方法
      有機原料識別批次號編號方法
      從收獲到 出貨的各道工序的批次號編號管理方法

3)、收獲后的各道工序的規程
      從田地到加工廠的運送方法
      加工廠的接 貨檢查程序 
      篩選、加工、清洗的作業程序
      臨時保管方法(與普通農產品的區分方法、有機標示等)
      包裝程序
      不合格產品的處理方法
     4)、出貨規程
      保管方法 
      出貨的程序(如何與普通農產品的區分方法)
      不合格產品的處理
  5)、 機械、設備的維修、清掃規程
      使用前的清洗方法
      維修方法
      滅菌消毒方法
 6)、客戶投訴的處理
      投 訴的處理方法
      投訴處理記錄的完成方法
      投訴原因的調查、改正及預防措施

7)、給認證機構的報告及接受 檢查規程
      認證機構的檢查計劃
      年度 栽培計劃、實際栽培結果、收獲累計、生產損耗及不合格產品的數量、分客戶的銷售業績。
  8)、記錄管理規程
      完成 和修訂各種規程及文本數據的方法
      完成、修訂后的新文本的使用方法
  9)、內部檢查規程
      內部 檢查的實施計劃 
      內部檢查的責任和權限
      發現問題時的糾正措施
      改正措施效果的 驗證方法
      生產過程的檢查實施程序

10)教育、培訓規程
      必要的教育、培訓的內容和目的
      認證機構舉辦的培訓班的參加情況


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